kết quả nghiên cứu và phân tích tại Viện Y học Thực nghiệm và Lâm sàng ở Prague (CH Czech) đã cho chúng ta thấy, việc tập trung ăn đủ dưỡng chất vào 2 bữa chính giúp bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 kiểm soát tốt sự trao đổi chất
Qua cuộc phân tích của tiến sỹ Hana Kahleova & cộng sự khảo sát điều tra trên 54 bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 từ 30 – 70 tuổi như sau: chia ngẫu nhiên thành 2 nhóm, nhóm 1 chỉ ăn vào 2 bữa chính sáng & trưa, nhóm 2 ăn 6 lần trong thời gian ngày có hàm lượng calo giống như nhau. Kết quả thu được, nhóm 1 giảm cân & giảm số đo vòng bụng sau 12 tuần, lượng đường huyết được , độ nhạy insulin cũng tốt hơn.
Dùng điểm tâm
Thành quả đã cho thấy quyền lợi của sự việc ăn nhiều vào bữa sáng, ăn trưa và ăn ít trong bữa chiều có tác dụng hữu ích với bệnh nhân đái tháo đường. Cho nên vì vậy, bệnh nhân đái tháo đường nên ăn sáng đúng giờ, không nên bỏ bữa để bảo đảm tốt nhất sức khỏe. Những đồ ăn mà người bị đái tháo đường không nên bỏ lỡ trong bữa sáng của họ.
Theo nghiên cứu và phân tích – Theo Reader's digest- Mỹ chỉ ra rằng, buổi sáng lượng đường của người bệnh thường cao, mặc dù vậy, người bệnh cũng tránh việc bỏ qua điểm tâm. Bởi vào lúc đầu ngày mới dạ dày trống rỗng làm tăng nguy hại béo tròn & đề kháng insulin, cho nên vì thế dùng bữa sáng giúp trấn áp lượng carbonhydrate trong thời gian ngày. Bác sĩ về đái tháo đường khuyên nên ăn ăn nhẹ vào mỗi sáng cũng một khoảng thời gian sẽ tăng hiệu quả lên nhiều hơn thế nữa.
TRỨNG
Một quả trứng luộc to chứa khoảng tầm 6g - 7g protein. Trứng cũng tồn tại thể giúp chống lại bệnh đái tháo đường. Theo một nghiên cứu năm 2015, những phái mạnh trung niên & cao tuổi ăn trứng nhiều nhất ít có tác dụng phát triển bệnh đái tháo đường hơn 38% so với người ăn trứng ít nhất. Một nghiên cứu và phân tích khác đã cho chúng ta thấy, những người dân mắc bệnh đái tháo đường ăn trứng mỗi ngày có thể làm giảm lượng mỡ khung người & BMI mà dường như không tăng mức hemoglobin A1c. Chúng ta có thể ăn trứng luộc hoặc trứng cuộn.
Yến mạch giàu chất xơ, tức là nó hoàn toàn có thể làm chậm hấp thụ đường huyết, dễ tiêu hóa, & chống đói. Nó cũng chứa gần 5,5g protein mỗi bát bột yến mạch nấu chín, đây trở thành một lựa chọn giàu dinh dưỡng cho bữa sáng. Bạn có thể rắc thêm quế để tăng hương vị, nhưng tránh ăn yến mạch với mật ong hoặc đường nâu. Không dừng lại ở đó, làm ngọt bột yến mạch bằng quả mâm xôi, quả việt quất, hoặc quả anh đào. Trái cây tươi là cao nhất.
SỮA CHUA KHÔNG ĐƯỜNG
Sữa chua không đường là bữa sáng cạnh tranh lành mạnh tuyệt vời nhất cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Sữa chua Hy Lạp, có chứa khoảng 10g protein trên 100g. Đối với những người thích đồ ăn ngọt, hãy rắc thêm vài quả mâm xôi hoặc quả việt quất và một ít hạt bí ngô. Đó là một bữa sáng giàu protein & cũng đáp ứng một số chất xơ và chất mập ú.
Một mẹo khác giúp giảm lượng đường máu là thêm quế vào tách trà hoặc ngâm trực tiếp vào nước nóng. Nếu khách hàng uống coffe thì nên thêm nửa thìa coffe quế bột vào trong cà phê của bạn trước khi pha chế.
THÊM "GIA VỊ" VÀO THỨC UỐNG
SINH TỐ
Sinh tố với các loại quả mọng và hạt chia là 1 cách ngon miệng và bổ dưỡng để khởi đầu buổi sáng. Nước ép trái cây chứa đường hấp thụ nhanh & đôi lúc là đường nhân tạo hoàn toàn có thể gây tăng đường huyết hoặc ảnh hưởng đến độ nhạy cảm với insulin & vi trùng đường tiêu hóa. Sinh tố cũng mang về vị ngọt như nước trái cây nhưng đựng nhiều chất dinh dưỡng giúp chống lại cơn đói.
Có nhiều phương pháp để mang các chất dinh dưỡng khác nhau vào sinh tố. Bổ trợ thêm chất xơ bằng cách sử dụng rau bina, cải xoăn hoặc quả bơ trong sinh tố. Gia tăng vị ngọt bằng trái cây ướp đông lạnh, chuối, táo hoặc đào. Bổ trợ 1 số chất béo hoặc protein để khiến sinh tố càng đặc càng tốt. Điều đó cũng sẽ làm chậm vận tốc tiêu hóa carbohydrat.
Emma Stevenson – ĐH Newcastle cho rằng bữa sáng bằng các nguồn protein giúp trấn áp mức độ thèm ăn, lượng đường trong máu cả ngày. Và sữa là chọn lựa tốt. Sữa và mẫu sản phẩm từ sữa chứa tới 20% protein & người đái tháo đường nên ăn sáng với sữa trong khẩu phần ăn để duy trì sức khỏe tổng quát. Và điều quan trọng là đảm bảo không bỏ bữa.
Đái tháo đường là một bệnh mãn tính và tiến triển nặng lên nếu người bệnh không còn một chính sách siêu thị nhà hàng hài hòa & khoa học. Cho nên vì thế, người mắc bệnh đái tháo đường cần xây dựng kế hoạch ẩm thực ăn uống và lựa chọn thực phẩm cho phù hợp
.
